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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 川金會嘉佩樂酒店 深具歷史意涵

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川金會12日在新加坡嘉佩樂酒店登場，這家飯店座落位置饒富歷史意涵，當年是聖淘沙島海防基地，英軍於1942年投降撤退前，還傳說英軍將相關財產深埋在軍官餐廳前草坪中。

白宮發言人桑德斯（Sarah Sanders）公布美國總統川普與北韓領導人金正恩的會面地點，川金會將在新加坡聖淘沙的嘉佩樂酒店（Capella Hotel）舉行。

新加坡政府昨天也將南部島嶼聖淘沙劃入特別活動區。根據新加坡政府公報資訊網，特別活動區擴大到涵蓋聖淘沙和西南部沿岸向外延伸逾一公里區域。

研究區域安全學者今天指出，川普與金正恩會談地點終見分曉，位於聖淘沙的嘉佩樂酒店隱蔽性極高，各方雖多半猜測具有承辦大型會議或會談的香格里拉大酒店可能性最大，不過，最後仍敲定在嘉佩樂酒店舉行這次歷史性會談。

川普與金正恩會談的嘉佩樂酒店，頗具歷史意涵，根據飯店官方網站記載，嘉佩樂酒店擁有112間融合現代與古典特色的房間、莊園與套房，同時更結合了亞洲的風情與設計。

這家飯店座落於兩座具歷史感的建築丹那美拉I與丹那美拉II，從2008年7月起被列入法定保護的建築物古蹟。

丹那美拉由英軍皇家炮兵於1880年建造，作為當時聖淘沙島的海防基地。英軍於1942年投降撤退前，還傳說英軍將相關財產深埋於軍官餐廳前的草坪中。

位於聖淘沙的嘉佩樂酒店日前已無法透過網路預訂在川金會舉辦期間的房間，也有媒體報導稱有人看到嘉佩樂酒店外搭建帳篷與相關設施，認為川金會已敲定在嘉佩樂酒店舉行。

新加坡多家媒體曾點名諸如香格里拉大酒店（Shangri-La Hotel）、濱海灣金沙酒店（Marina Bay Sands）、聖淘沙（Sentosa）都是可能舉辦會談地點，並分析其中的利弊得失，南韓媒體也點名新加坡總統府或許是舉辦會談可能地點。

另外，美方人員屆時可能下榻香格里拉大酒店，北韓人員可能住在近新加坡河河口、雄偉的新古典風格5星級富麗敦酒店（The Fullerton Hotel）。

新加坡「川金會」

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日本和牛在睽違14年後終於解禁，首批合法和牛預計明（ 28 ）日抵台，餐飲集團乾杯宣布搶得頭香取得自宮崎縣進口的首批和牛，將透過旗下餐廳或 B2B 外販事業提供給顧客。飯店集團晶華也掌握首波商機，選其 6 大部位，推出 13 款極致和牛料理。台北喜來登不甘示弱，同樣推出極上和牛饗宴，強調該肉質吃來脂肪豐富卻清爽不油膩，堪稱日本夢幻逸品食材。

想吃日本和牛的民眾可以不用飛去日本，在台灣就能吃到。首批即將進口台灣的日本和牛來自宮崎縣，由興櫃餐飲集團乾杯引進。乾杯指出，公司一直以來都以「進口頂級肉品」專業採購為目標，不只販售各項肉品原料，更提供各種客製化加工服務，目前銷售版圖包括晶華集團、微風超市、肉品進口商、中盤商與超過 20 家餐飲品牌業者。

乾杯營運長王斯楷指出，B2B 外販事業也將開賣日本牛肉，相信透過斥資 3 億元、歷經 2 年打造的中央廚房，除供應門市做為物流配送、產品研發及半成品加工等用途，更是發展 B2B 的最重要後盾，如引進頂級冷藏穀飼澳洲和牛、最高等級西班牙伊比利豬、美國牛肉、羊肉等高品質肉品，也為客戶量身打造理想肉品，而現在正式加入「日本牛肉」這項武器，相信將為台灣頂級肉品市場帶來更多選擇與話題。

而觀光股晶華鎖定曾拿下「日本和牛大賽」肉牛冠軍的宮崎牛，選其肋眼、沙朗、肩胛肉、前胸肉、外側後腿肉及臀肉 6 大部位，在旗下各餐飲品牌、餐館內，將推出 13 款極致和牛料理，

晶華指出，日本和牛的油脂豐腴、油花紋路分布華麗細緻，入口咀嚼的同時、濃郁香氣會立即在味蕾擴散開。而宮崎牛更連續第 3 屆超越有日本三大和牛之稱的松阪牛、神戶牛與近江牛，拿下「全日本第一肉牛」的冠軍頭銜，市場上稱它為「近代崛起的王者」。

另外，台北喜來登也將推出極上和牛料理饗宴，指出 A5 為宮崎和牛最高等級部位，在日本能被認證為宮崎和牛的必要三條件為：品種需為黑毛和種、宮崎縣內誕生及肥育和通過日本食肉格付協会所訂定之肉質等級達 4 以上，才有資格被稱為宮崎和牛，也是頂級牛肉的代名詞。該肉質吃來最大特點就是紅肉與脂肪的霜降比例均勻，肉質口感緊緻滑順，脂肪豐富卻清爽不油膩。

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